Oudejaarsavond 2021

 
Aperitief met 3 feestelijke hapjes

Crémant de Loire – Château de la Viaudière 2018

Gebakken langoustine, gemarineerde venkel,

Belgische quinoa, bisque van langoustines

Jérôme Arnoux - Jura - Initial 2018

Ceviche van Sint-Jakobsvrucht uit Dieppe,
citroenverbena olie, bloemkool couscous, roze peper

Les Terres Promises – Provence - À bouche que veux-tu 2020

Tartaar van Holstein rundvlees, amandelolie,
gepekelde eidooier, crémeux van rode wijnazijn,
gemarineerde rode ui, jonge cress salade

Camparo – Barbera Diana d’Alba 2020

Fazant filet, fine de champagne saus, gebakken shiitake, gekarameliseerd grondwitloofje,
aardappel puree met truffel

Les Terres Promises – Provence - L'antidote 2020

3 ambachtelijke bio kaasjes, chutney, notenbrood begeleid door een glaasje Macvin du Jura - Jerôme Arnoux

HE-MEL-SE afsluiter;
chocolade soufflé met ganache van passievrucht en witte chocolade

Domaine Bliemerose – Alsace – Gewürztraminer 2017

Koffie met huisgemaakte advocaat

Om 12u coupe Champagne om het nieuwe jaar in te zetten

Gaiffe Brun – Emotion – Premier Cru 2014

 

6-gangen menu 169 euro p.p.

incl. aperitief, water, wijn, koffie,

om 12u coupe Champagne

Reserveren enkel mogelijk via info@reliva.be. Wij bezorgen jullie alle verdere informatie na het doorsturen van uw aanvraag. 

Oudejaarsavondmenu enkel te verkrijgen op 31/12.

Op 31/12 is het restaurant tijdens de lunch gesloten.

Top. Wat en hoe het op het bord komt is top. Ons laten inspireren voor de wijn door sommelier. Mooie passende wijn.
Een adres die we blijven aanbevelen! 

Karel Lafosse