Respect pour la ritme de la nature
Menu de Saison
Amuse bouches . pain . beurre de ferme
extra pain + 2
Betterave
pomme . bette . fromage au cumin
* Roussette
chou-fleur . épautre . Vin Jaune
** Ceviche
lotte . fenouil . concombre
Poisson du jour
potiron . sauce au verveine
ou Canard Sauvage
céleri-rave . champignon . jus
(+10)
Prune Mirabelle
crumble d’amandes et café . caramel au géranium . glace cardamome
plateau de fromages au lieu de dessert +10
extra plat de fromages, toast, chutney + 16
* Menu de 4 plats à 83 euro
- Sélection des vins au verre
(excl. vin de dessert) 30
** Menu de 5 plats à 96 euro
- Sélection des vins au verre
(excl. vin de dessert) 40
Lunch 12 - 13u
En plus de nos menus Experience,
savourez le midi un déjeuner.
Disponible en version végétarienne.
Entrée + pièce de résistance 48 euro
+ dessert 13 euro
Menu de Jardin
Amuse bouches . pain . beurre de ferme
extra pain + 2
Betterave
pomme . bette . fromage au cumin
* Pleurotus eryngii
chou-fleur . épautre . Vin jaune
** Ceviche
ceviche de chou-rave . fenouil . concombre
Céleri-rave
poireau . potiron . sauce au verveine
Prune Mirabelle
crumble d’amandes et café . caramel au géranium . glace cardamome
plateau de fromages au lieu de dessert +10
extra plat de fromages, toast, chutney + 16
* Menu de 4 plats à 83 euro
- Sélection des vins au verre
(excl. vin de dessert) 30
** Menu de 5 plats à 96 euro
- Sélection des vins au verre
(excl. vin de dessert) 40
Lunch 12 - 13u
En plus de nos menus Experience,
savourez le midi un déjeuner.
Disponible en version végétarienne.
Entrée + pièce de résistance 48 euro
+ dessert 13 euro
Cher client,
Nous mettons notre propre empreinte sur chaque plat. Par conséquent, aucun changement de menu n'est possible pour des raisons de goût, de régime ou d'allergies. Un plat contient-il un ingrédient qui met la vie en danger ? Veuillez le mentionner lors de la réservation, dans la rubrique "commentaires". Si ce n'est pas le cas, nous ne pouvons malheureusement pas faire d'ajustements.
Chaque soir nous servons seuls le Menu de 4 et 5 services.
Uniquement pendant le déjeuner nous servons également le Menu 3 services.
Les plats ne peuvent pas être partagés, sinon nous facturons un supplément.
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