top of page

Respect voor het ritme van de natuur

Seizoensmenu

Amuses

Voorgerecht

Coquille, Vin jaune saus, paddenstoelen, aardpeer

*Tussengerecht

Noordzee bouillabaisse van krab, tomaat, venkel

**Tussengerecht

Hazenrugfilet mi-cuit, radijssoorten, kimchi

Hoofdgerecht

Catch of the day

of

Wilde eend filet uit de Polders (+10)

Nagerecht

Wilde mango, ananassalie roomijs, witte chocolade

 

- Belgische kazen i.p.v. dessert  + 10

- extra gang kazen + 16

​3-gangen menu 59
- Selectie wijnen per glas (vg + hg) 18

* 4-gangen menu 75
- Selectie wijnen per glas (3) 27

** 5-gangen menu 89
- Selectie wijnen per glas (4) 36​

Veggie menu

Amuses

Voorgerecht

Gekarameliseerde bloemkool & portobello, Vin jaune

*Tussengerecht

Bouillabaisse van zeewier, Berloumi, tomaat, venkel

**Tussengerecht

Carpaccio van bieten in zoutkorst, radijsjes, kimchi

Hoofdgerecht

Pompoen soorten, peterseliewortel, gerookte tofu

Nagerecht

Wilde mango, ananassalie roomijs, witte chocolade

- Belgische kazen i.p.v. dessert  + 10

- extra gang kazen + 16

​3-gangen menu 59
 - Selectie wijnen per glas (vg + hg) 18

* 4-gangen menu 75
- Selectie wijnen per glas bij (3) 27

** 5-gangen menu 89

 - Selectie wijnen per glas bij (4) 36​

Op elk gerecht drukken we onze eigen stempel en daarvan willen we jullie ook laten genieten. Daarom zijn er geen aanpassingen aan het menu i.v.m. smaak, dieet en/of allergieën mogelijk.
Bevat een gerecht toch een levensbedreigend ingrediënt, vermeld het dan bij de reservatie. 
Voor aanpassingen die in het restaurant zelf worden gevraagd, wordt een supplement per gerecht aangerekend. Dit is echter geen garantie dat we aan die wensen kunnen voldoen. 

Op vrijdag- , zaterdag- , zondagavond en op feestdagen worden

enkel de 4 en 5 gangen geserveerd.

1 tafel = 1 rekening

bottom of page