Respect voor het ritme van de natuur

Seizoensmenu

 
Amuses
Voorgerecht
Mechelse asperges - gerookte paling​ - geplet eitje - Riesling jus

*Tussengerecht
Langoustine - spinazie - bisque

**Tussengerecht

Carpaccio van traag gegaard varken

Hoofdgerecht
CATCH OF THE DAY - aardappelmousseline - prei

of

HOLSTEIN - krieltjes -

jonge lente groente + 8eur

Nagerecht

Aardbei - citroencrème - rabarber

 

- kaasplank i.p.v. dessert  + 8

- extra gang kazen + 14

3-gangen menu                                     49
 - Selectie wijnen per glas bij

VG en HG                                                18

* 4-gangen menu                               * 69
 - Selectie wijnen per glas bij

VG, TG en HG                                         27

** 5-gangen menu                          **  82
- Selectie wijnen per glas bij

VG, *TG, **TG en HG                            36

Veggie menu

 
Amuses
Voorgerecht
Tartaar van bietjes - mosterdkaas

*Tussengerecht

Mechelse asperges - geplet bio ei - Berloumi - Riesling jus

**Tussengerecht

Spinazie - oesterblad

 

Hoofdgerecht

AUBERGINE - quinoa -
geitenkaas uit de oven -
salsa van tomaat

Nagerecht

Aardbei - citroencrème - rabarber

 

- kaasplank i.p.v. dessert  + 8

- extra gang kazen + 14

 

3-gangen menu                                     49
 - Selectie wijnen per glas bij

VG en HG                                                18

* 4-gangen menu                              *  69
 - Selectie wijnen per glas bij

VG, TG en HG                                         27

** 5-gangen menu                           ** 82

 - Selectie wijnen per glas bij

VG, *TG, **TG en HG                            36

De chef houdt graag rekening met voedselallergieën en dieetwensen die vooraf zijn doorgegeven bij de reservatie. Voor aanpassingen die in het restaurant zelf worden gevraagd, wordt een supplement per gerecht aangerekend.

 

In het restaurant bieden we de gerechten uit beide menu's ook à la carte aan. 

Op zaterdagavond en op feestdagen worden enkel de Seizoensmenu en de Veggie menu van 4 en 5 gangen geserveerd.

De menu serveren wij steeds voor uw volledige tafelgezelschap